Shake Shack

Geçtiğimiz yıl New York'a gitme planları yapıp yapıp bir türlü gidemeyince bana da çalıştığım gezi planlarının yeme-içme ile ilgili hasılatlarını nerede görsem toplamak kaldı.

Yemeden geçmeler, marka olarak fenomenleşmişler, taş yerinde ağırdır misali bulunduğu ülkede önünde uzun kuyruklar olan mekanların yer aldığı listemdeki restoranlara artık nerede karşıma çıksa veya yakın olduğunu öğrensem gitmeden edemiyorum. :) 

Shake Shack de bunlardan biri. Abu Dhabi de bir şubesi olduğunu öğrenince denemesem olmazdı :)  New York'un en iyi hamburgercisi dedikleri kadar var. En önemli özelliği dünya devi hamburger zincirleri gibi ısıt ye olmaması. Etiniz siparişi verildikten sonra pişiriliyor, içindeki bütün malzemeler o kadar taze ki sanki bahçeden az önce toplanmış gibiler. Ee lezzetinin nereden geldiğini de belli oluyor değil mi? 

Trafik tövbelaları

Anne biz kaybolduuuk!!

Aslında bu bir kaybolmadan ziyade nasıl oldu anlamadan tabelayı geçivermekti. Kaybolmuş hissi çok masumane geçiverdikten sonra belirdi ;) Meydanı çöl bulmuşlar yolu uzattıkça uzatmışlar. Bir göbek etrafında dönmek dünyanın etrafında tur almak gibi. 

Abu Dhabi / Yeni Yaşama Hazırlık 2

Bilinmeyenlerle dolu yeni bir hayata başlamak gerçekten çok zor. Kulaktan dolma bilgileri yorumlamaya çalışmak, birbiriyle çeliştirmek, daha çok soruya boğulmak, acaba nasıl olacak diye kıvranıp durmak.. Başına gelmeyen anlayamaz sanırım :) İnternet ortamında görünen fotoğraflarla çıkarımlar yapmaya çalışırız ama fotoğraflar genellikle en güzel anların kareleri olduğundan yanılma payımız oldukça yüksektir. 

Buraya gelmeden önce en çok araştırdığım konular günlük yaşam nasıldır, bir bayan olarak giyim kuşam konusunda taviz vermem gerekiyor muydu. Sonuçta federal monarşi ile yönetilen bir islam ülkesine gelecektim, korkmakta haklıydım. İnternette gördüğüm fotograflarda kadınlar siyah abayalarından başka birşey giymiyor olması ürkütüyordu. Taşınmadan önce eşim ülkeye iş dolayısı ile geldiğinde gözlemlerini aktarmış olsada bayan gözü ile görmek ne de olsa çok farklı.. :)

Kanal Boyu Graffiti / Viyana

Graffiti insanlık tarihinin en eski ifade şekli..

Geçmişi ilk çağa kadar uzanıyor..

İlk örnekleri mağara duvarlarına kömür ile çizilenleri.. 

Viyana postunu hazırlamadan önce grafitilerini yayınlamak istedim..

Kanal boyu sokak sanatını pek beğendim..

Sofra İstanbul / Abu Dhabi

Abu Dhabi merkezde yeni açılan bir restorant Sofra İstanbul. Lokal sermaye ile açılan mekanın işletmecisi Türk. Yapımı sırasında ciddi bir bütçe ayrıldığını duyduğum, açılışına Şeyh ailesinden de katılımın olduğu bir mekan.

Açılışa ait fotografları gördükten sonra metre metre kebaplarda gözüm kalınca soluğu restoranda aldık :) Kebap sever ailesi olarak gitmesek olmazdı tabi.. 

Mekan son derece modern.Tavandan zeminde kullanılan parkelere kadar her dokunuş şıklık içinde. Havalandırın üstünde bile el işi nakışlara benzeyen zarif kapaklar bulunuyor. İkinci katın merdivenlerini süsleyen arap harfleri ile resmedilmiş mevlana ve İstanbul silüeti usta bir elden çıkmış ve özel olarak tasarlanmış.

Gaziantep'te 1 Gün

Üslup farkından da anlaşılacağı gibi aşağıdaki yazı bana ait değildir :) Eşim yaklaşık 2 yıl önce yaptığımız  günü birlik Gaziantep lezzet turumuzu yazıya dökmüş bende o güne dair fotoğraflar ekleyerek paylaşmak istedim...

Açıkçası bir günde Antep gezilir mi emin değildik en başta. Uğramadığımız yerler de mutlaka olmuştur İpekyolunun önemli konaklama noktası olan Gaziantep'te. Bir de Aralık ayı sebebiyle gündüzün kısa olması, doğuda akşamın batıya göre daha erken olması... Bütün bu faktörlere rağmen açık bir gökyüzü altında, ne sıcak ne soğuk ılıman bir havada geçti gezimiz. Çok yürüdük, çok yorulduk. Çok da keyif aldık.

Red Tomato Pizza / Dubai

Pizza dendi mi aklımıza öncelikle İtalya gelir değil mi? Pizzanın başkentidir. İncecik hamurlu, bol malzemeli, usta elinden çıkmış, dumanı üstünde lezzetler. Şimdi tüm bunlara bir de odun ateşinde pişmişini eklesem? Odun ateşi neye değse ayrı bir tat katar, pizzaya değmiş, mucize yaratmış..

Siparişiniz konusunda oldukça titizler, seçiminize ait malzemelerin tek tek üzerinden geçip neyin daha iyi olacağı konusunda size kesinlikle yardımcı oluyorlar. Siparişlerimiz gelmeden önce ikram ettikleri zeytinyağlı odun fırını ekmek ve çeşitli sosları gurme tadlar.. Pizzadan önce ne alaka demeyin ve mutlaka tadına bakın, pişman olmayacaksınız :)

Souk Medinat Jumeriah / Dubai

Dubai'de görülebilecek en güzel yerler arasında bence souk, pazar mı desem han mı desem çok emin değilim, İzmir'in çok sevdiğim Kızlar Ağası Hanı'nın daha moden yorumu da denilebilir. Daha büyük ve bakımlısı.. Otantik ve tarihi tadlar taşıyan sınırsız seçenekte obje oldukça yüksek fiyatlarla satışa sunuluyor. Ee Dubai'desiniz, paranın cebinizden nasıl çıktığını asla anlamayacağınız adeta bir hortumun ağzındasınız işte :)

Alış veriş için fazlaca pahalı bulduğum ama ortamı solumak için her dükkanının önünden geçtiğim modern bir çarşı aslında burası.. Tarihi dokuya uygun, ahşap dekorasyonun ağırlıkta olduğu, hoş bir çarşı..

Palmiye Adası / Rixos Otel

Dubai emirliğinin Jumeirah bölgesindedir.. Yapımında 10 binden fazla kişinin çalıştığı belirtilen ada kıyıdan denize doğru 6/7 km kadar uzanıyor. Ana gövde üzerinde 17 yaprağı olan adanın sonunda Atlantis Otel tüm ihtişamı ile yükselmiş denizin ortasında. Palmiyenin en üst dış yaprağına ulaşmak için yolun bir bülümünü deniz altındaki tünelden geçerek tamamlıyorsunuz.

 İnsan eli ile yaratılmış ada, Dubai'nin genel beton görüntüsünün dışında doğal bir güzelliğe de büründürülmüş. 12 bin palmiyenin yanı sıra envai çeşit bitki ve çiçek ile bezenen ada bir botanik bahçesi kadar yeşil.

Emirates Palace / Abu Dhabi

Şeyh ailesinin her yıl düzenli olarak gerçekleştirilen Arap iş adamları toplantısı için küçük bir saray yapılmasını istemesi üzerine inşaatına başlanmış bu görkemli yapı açılışına bir hafta kala Şeyh Zayed bin Sultan Al-Nahyan'ın vefatı nedeni ile kullanılamamış daha sonra da otele dönüştürülmesine karar verilmiş...